Ingredienti
4 fettine di petto di pollo 1 uovo 3 cucchiai di pangrattato 2 cucchiai di farina bianca 2 cucchiai di salvia, rosmarino e pepe tritati 6 cucchiai di olio d'oliva sale q.b.
Descrizione
Battete le fettine di petto di pollo leggermente, salatele e sistematele in un piatto. Sistemate in un piatto la farina, in un altro il pangrattato con il trito aromatico e sbattete un uovo. Passate le fettine di pollo nella farina, poi nell'uovo e infine nel pangrattato premendo bene. Friggetele in una padella con olio d'oliva caldo 3 minuti per parte. Asciugare su carta assorbente e distribuire nei piatti magari accompagnato con un'insalata.
|